Prof. Dr. Nuri Aydın, İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi mezunudur. Tıp eğitimi sürecinde ABD’de Yale ve Pittsburgh Üniversitelerinde eğitim programlarına katılmış, İngiltere’de dil eğitimi almış ve Harvard Üniversitesi’nde intörnlük döneminin bir bölümünü tamamlamıştır. Ortopedi ve Travmatoloji ihtisasını Marmara Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde tamamlamış; 2012 yılında Doçent, 2017 yılında Profesör unvanlarını almıştır.
Uluslararası alanda da tanınan Prof. Dr. Aydın, 2013’te SECEC (Avrupa Omuz ve Dirsek Cerrahisi Derneği) tarafından verilen “Intra-European Travelling Fellowship”, 2016’da AAOS’un (Amerikan Ortopedik Cerrahlar Akademisi) “International Surgical Skills Scholarship”, 2020’de ise “Emerging Leaders Scholarship Award” burslarına layık görülmüştür.
Mesleki ve bilimsel kariyeri boyunca, Türk Omuz ve Dirsek Cerrahisi Derneği, Ayak ve Ayak Bilek Cerrahisi Derneği, SECEC ve SICOT (Uluslararası Ortopedi ve Travmatoloji Derneği) gibi birçok saygın kurumda yönetim ve komite görevlerinde bulunmuştur. 2025 yılında Türk Omuz ve Dirsek Cerrahisi Derneği Başkanlığı’na seçilmiştir.
Akademik yönünün yanı sıra idari görevlerde de aktif rol üstlenen Prof. Dr. Nuri Aydın; Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Hastanesi’nde Başhekim Yardımcılığı, Kan Transfüzyon Komitesi üyeliği, İstanbul Üniversitesi Rektörlüğü Özel Öğrenci Komisyonu üyeliği gibi görevlerde bulunmuş; İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa Rektör Yardımcılığı görevini yürütmüştür.
2020 yılında İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa Geliştirme Vakfı’nın kuruluşuna öncülük etmiş ve halen Vakıf Başkanlığı görevini sürdürmektedir. Aynı yıl “Cerrahpaşa International” markasının kuruluşunu gerçekleştirmiştir. Ocak 2023’te Üniversite Hastaneleri Birliği (ÜHB) Başkanlığı’na seçilmiş ve bu görevini iki dönemdir sürdürmektedir. Ayrıca İstanbul Teknokent A.Ş. (EnterTech) ve Cerrahpaşa TTO A.Ş.’de Yönetim Kurulu Başkanlığı görevlerini üstlenmektedir.
2018’den bu yana Üniversitelerarası Kurul Üyeliği görevini de yürüten Prof. Dr. Aydın’ın çok sayıda ulusal ve uluslararası yayını ve bilimsel proje çalışmaları bulunmaktadır.
Cumhurbaşkanı kararıyla Temmuz 2018’de İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa’nın Kurucu Rektörü olarak atanmış, Ağustos 2022’de ikinci dönem için yeniden görevlendirilmiştir.
Evli ve üç çocuk babasıdır.